REPORTAGE
New Security Magazine 159 – juillet 2021
Une sécurité incendie optimale dans un garage reconverti
L’ancien garage KIA converti en un Foodgarage dans le plus grand respect. La sécurité incendie a été fournie par B&B Security en collaboration avec RAS/AIS Security. De gauche à droite : Didier Brichaut (RAS/AIS Security), le propriétaire Erwin Mertens et Jurgen Boghe (B&B Security).
La centrale d’alarme incendie de Detnov est le coeur battant de la sécurité incendie.
L’installation est placée selon les règles de l’art. Des boutons poussoirs sont prévus aux portes de secours pour déclencher l’alarme.
Les sirènes adressables sont positionnées de manière telle que toutes les personnes présentes sur le site peuvent les entendre, même en cas de fonctionnement de machines.
En cas d’un problème éventuel, seule la partie en défaut est isolée et le système reste opérationnel.
Près de Leuven, il est désormais possible de se rendre au Foodgarage Hoase pour étancher sa soif et apaiser sa faim. Dans le style de la célèbre Boqueria à Barcelone, ce garage reconverti abrite une boucherie, une boulangerie, un traiteur, une épicerie de fruits et légumes et un bistrot. B&B security s’est chargé de la sécurité incendie.
Impressionnant est le seul mot qui nous vient à l’esprit pour résumer le concept du site. Que dire en effet de ce boucher local connu qui a racheté l’ancien garage KIA et l’a transformé avec un grand sens du détail et beaucoup de respect ? Les anciennes tables élévatrices ont par exemple été rénovées et servent aujourd’hui de tables à diner. Les lustres sont conçus à partir d’une structure en essuie-glaces dans laquelle des extincteurs adaptés abritent l’éclairage. D’anciens bolides sont exposés ici et là. De nombreux détails font référence aux activités passées du bâtiment.
Le concept de sécurité
Si l’esthétique est une chose, la sécurité anti-effraction et incendie en est une autre et doit toujours être garantie. L’entreprise de sécurité B&B Security a été sollicitée pour appréhender cet aspect. Jurgen Boghe, administrateur de B&B Security, nous explique: « La demande initiale du propriétaire était de concevoir une sécurité anti-effraction et incendie selon la norme, l’accent étant mis pour nous sur la sécurité incendie. Par cette combinaison unique de différents commerces et d’un appartement, il a fallu tenir compte d’un certain nombre de points. En matière de sécurité incendie, une unité de logement est en effet soumise à d’autres règles que celles des commerces et il y a parfois des différences selon l’activité des commerces. Nous avions donc besoin d’un système capable de sécuriser tous les commerces, et transparent. »
Centrale d’alarme incendie Detnov
« Nous avons porté notre choix sur le système d’alarme incendie du fabricant espagnol Detnov (voir l’encadré plus loin, ndlr) car la structure est très intuitive tant pour le client que pour nous. Pour le client, tout est explicite et le fonctionnement est simple. Un autre avantage de ces centrales d’alarme incendie est leur gestion à distance via une app, ce qui fournit bien souvent des avantages indéniables. Dans le cas présent, le propriétaire n’habite pas à proximité du site, il peut donc vérifier sur une tablette ou un IPad si la notification d’un capteur exige un suivi urgent ou non, ce qui est bien pratique. Dans d’autres situations – comme les propriétaires de chambres d’étudiants – cette fonctionnalité évite de devoir se rendre sur place à tout moment pour gérer une notification. Il y a aussi une plus grande transparence au niveau des intervalles de maintenance car le client peut visionner les actions qui ont été effectuées. Toutes les activités sont facilement répertoriées via Excel et ajoutées à la facture. Enfin pour nous en tant qu’installateur, la facilité d’installation et de programmation est un gros avantage. L’ajout d’un détecteur est un jeu d’enfant et n’implique aucune procédure compliquée. »
Collaboration avec RAS/AIS Security
« Sur ce projet, nous avons travaillé avec RAS/AIS Security qui est notre partenaire depuis 20 ans. Leur expertise en incendie a été un plus pour nous, suite notamment à la diversité des commerces présents sur le site. Notre point de contact – Frederik Coopman pour ce client-ci – a été d’une grande aide pour concrétiser l’analyse de risque en une mise en œuvre de l’installation technique. Prenons l’exemple de la chambre froide à la boucherie : à partir d’une certaine taille, les équipements doivent aussi faire l’objet d’une analyse de risque. En tant qu’entreprise d’installation, ce n’est pas toujours évident pour nous d’être au courant des détails de la réglementation. Il est donc agréable de pouvoir compter sur l’expertise du distributeur. »
Des espaces spécifiques
« En standard, des boutons poussoirs sont placés aux sorties de secours pour déclencher l’alarme et les sirènes en cas d’incendie. Selon la taille du commerce, d’autres boutons poussoirs sont placés là où c’est utile. Par ailleurs, comme des machines sont utilisées dans certaines cuisines des commerces, nous avons prévu des sirènes en suffisance pour que tout le monde puisse entendre l’alarme sans exception. Pour les détecteurs de fumée, nous avons travaillé avec 3 types selon le commerce. Dans la plupart des espaces, nous avons placé des détecteurs de fumées optiques qui effectuent une vérification visuelle. A la boulangerie où on travaille avec de la vapeur et de la chaleur, nous avons opté pour des détecteurs thermiques ou des multidétecteurs. Enfin à l’appartement, nous avons placé un système distinct que les résidents peuvent visualiser et commander. Bien entendu, ils n’ont pas accès au système de sécurité des commerces. »
La sécurité incendie de Detnov
Detnov – l’abréviation de Deteccio Nova – est un spécialiste espagnol de la sécurité incendie. Le système incendie proposé par l’entreprise est conçu pour répondre tant aux exigences fonctionnelles qu’esthétiques, ce qui explique son déploiement dans des sites variés comme les hautes écoles, les campus universitaires, les centres commerciaux, les bâtiments industriels, les parkings, les hôpitaux, etc. Christophe Frissen (RAS/AIS Security) revient sur les composants de Detnov placés chez ce client : « Le choix s’est porté sur la centrale Detnov adressable de type DTN-CAD-150-8-PLUS qui permet de travailler avec 4 réseaux de détection, qui peut éventuellement être étendue à 8 réseaux. Bien entendu, cette centrale d’alarme incendie est certifiée BOSEC. »
« Nous avons aussi installé des détecteurs optiques thermiques et intelligents et travaillé la combinaison sous la forme de détecteurs optiques/thermiques intelligents. Les boutons poussoirs manuels adressables aux sorties de secours sont de type DTN-MAD-450-I et l’ensemble est enceint de sirènes également adressables de type DTN-MAD-464-I. Enfin, je voudrais souligner la configuration électrique sophistiquée et intelligente des détecteurs. En cas d’un problème, seule la partie en défaut est isolée et le système reste opérationnel. Ce type de fonctionnalités intelligentes offre l’équilibre parfait entre la sécurité et la convivialité. »